转载至转载至检验星空肌红蛋白(Myoglobin,Mb)是哺乳动物细胞( 主要是肌细胞) 储存和分配氧的蛋白质,它是由一条多肽链和一个辅基血红素构成,相对分子质量为16 700,含153个氨基酸残基。除去血红素的脱辅基肌红蛋白称球蛋白(globin),它和血红蛋白的亚基(a 珠蛋白链和P-珠蛋白链) 在氨基酸序列具有明显的同源性,它们的构象和功能也极其相似。肌红蛋白是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白,是肌肉内储存氧的蛋白质,它的氧饱和曲线为双曲线型。肌红蛋白存在于肌肉中,心肌中含量特别丰富。抹香鲸肌红蛋白三级结构于1960年由Kend